На этой неделе в Берлине проходит 85-я Международная
торговая выставка пищевой промышленности «Зеленая Неделя
2020». В этом году выставка посвящена достижениям в сельском
и лесном хозяйстве, продовольственным товарам и садоводству.
Россия представлена самым большим из национальных павильонов
с площадью более 5000 кв. м, который разделен на 4 категории
– уличная кухня, домашняя кухня, высокая кухня и
национальная кухня и стенды регионов.
В центре российского павильона расположены 4 бара с
традиционными русскими напитками - квасом и морсом, чаем,
вином, всевозможными настойками и наливками. Основные три
направления стенда Министерства сельского хозяйства РФ:
русская рожь, дары Тихого океана, кухня российских регионов,
- объединены одной общей идеей - сохранение русских
гастрономических традиций.
Площадь Коллективного стенда «MADE IN RUSSIA» АО «Российский
экспортный центр» - 1500 кв. м. На нем представлено
22
компании из разных секторов продуктовой промышленности РФ:
мясо - ПАО «Группа Черкизово», ООО «Новые фермы», АО
«Птицефабрика Роскар» , рыба - ООО «Салехардский комбинат»,
РА «Орион», молочные продукты - ООО «ПУЧЕЖСКИЙ СЫРОДЕЛЬНЫЙ
ЗАВОД», ИП КФХ Сирота О.А., ООО «ТД «ГАЛАКТИКА»,
растительные масла - АО «УК ЭФКО», АО «Астон», ООО «КЕДР
ЭКСПОРТ», чаи - ООО «Орими», ООО «Чай Руси», кондитерские
изделия и мед - ООО «БЕЛЕВСКАЯ КОНДИТЕРСКАЯ КОМПАНИЯ», ИП
Энтина Т.Г., ООО ПК «ЭКО ПАСТИЛА», вода и безалкогольные
напитки - ООО ПФ «НЫДА-РЕСУРС», ООО «КОМБИНАТ НАТУРАЛЬНЫХ
ПРОДУКТОВ», ЗАО «ИЧА-IV-М», алкогольная продукция - ООО «ОМСКВИНПРОМ»;
АО «Кизлярский Коньячный Завод», овощи - ООО «УК» РОСТ».
В течение всех выставочных дней запланированы кулинарные
мастер-классы для детей и взрослых, а также сеты от ведущих
поваров РФ и российской ресторанной группы Maison Dellos,
приготовленные из продуктов, которые представлены в зоне
дегустации АО «Российский экспортный центр», шоу-бариста от
компании «Русский Стандарт», лекции известного шеф-повара
ресторана «Матрёшка» Влада Пискунова, лауреата премии
«Пальмовая ветвь» в номинации шеф-повар 2019 года на тему
«Что такое русская кухня?» и рассказ о старинных и
современных рецептах «Мифы и правда о русской кухне».
В павильоне представлен магазин Russian Food Market, где
можно будет приобрести товары российского производства.
Посетители смогут не только попробовать блюда и продукты
русской кухни, но и познакомиться с русскими фольклором,
представленный коллективами: Государственный академический
ансамбль народного танца, Башкирская государственная
филармония, «Кирилл да Марья шоу», NeZabava, ансамбль песни
и пляски Балтийского флота, ансамбль SORNAY, кубанский
казачий квартет «Кумовья», ансамбль «Ставрополье», балет
Аллы Духовой «Тодес», группа «Сказки».